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=== 銅川市耀州區高清旅游地圖 ===
=== 耀州區資訊概況 ===
藥王山:藥王山位于陜西銅川市耀州區城東1.5公里處,景區面積10.1平方公里。山上五峰環撓,古柏蒼翠,殿宇軒昂,碑石林立,風景優美,被列為全國第一批重點保護單位和省級風景名勝旅游區。隋唐偉大游醫藥學家孫思邈晚年歸隱于此,后世尊為“藥王”,藥王山便由此得名。藥王山歷史悠久,自然景觀獨特,文物薈萃,文化內涵極為豐富。山有關中面積最大的古柏林,有金元建筑的大型元代壁畫。有藥王大殿之藥方碑、太玄古洞、洗藥池等景點五十余處。藥王山石刻遍及全山,隋至明摩崖造像四十余尊,精美絕倫,北魏至唐代造像、碑百余通,彌足珍貴。歷代碑石二百余通,為藥王山的實物歷史檔案,還有石塔、石棺、石牌坊等石刻。均有極高的歷史、科學、藝術價值。
耀州窯:窯址在陜西同官縣(即今銅川縣)黃堡鎮,因以前同官屬耀州,故名耀州窯。當時燒制規模很大,沿黃堡鎮漆河上下十里都是燒瓷的,因而有“十里窯場”之稱。耀州窯的裝飾方法,主要有刻花、剔花、印花、鏤空等。裝飾題材有牡丹、菊花、忍冬、蓮荷等植物紋樣;有鳳、鶴、鴨、魚等動物紋樣;所產器皿,以碗為最有特色。碗的造型一般呈喇叭形,外形作蓮瓣狀。還有稱為“小海鷗”的,口緩外卷,如海鷗之展翅,玲瓏精巧可愛。
旅游風光:大香山:大香山又名叫三石山,位于銅川市耀州區西北45公里處,平均海拔1414.3米,最高峰為西峰,海拔1430.6米。香山及其周圍,森林覆蓋率85%以上,是天然植被保存完整的典型次生林區,生物種類繁多。山勢東西走向,主峰分東峰、中峰、西峰依次排列,酷似一個巨大的筆架,又象一個巨大的香爐,遠望之,東峰、中峰、西峰尤如三根頂天香柱插入爐中。。山之周圍,萬頃林海、青翠欲滴,崇山峻嶺、云霧繚繞,山中泉、溪、瀑、潭、湖、河等水景形態多樣,有山泉近百處、小溪近50多條,山水相依,秀麗異常。更有多處天然溶洞,小者數百平方米,鐘乳石形態各異,奇秀無比。在這里,春賞山花,山花爛漫覓佛跡;夏聽松濤,濤聲充耳似驚雷;秋覓紅葉,葉紅遍野盡天染;冬觀雪景,玉樹瓊臺竟風流。可從照金之白石崖山谷、柳林姚峪川、廟灣鎮直達香山,南有西銅高速公路、210國道、梅七線鐵路與西安相接,北有銅正公路通往甘肅、寧夏和內蒙。
窩窩面:耀州還有一種和咸湯面齊名的面食,叫窩窩面。和咸湯面的價錢低廉,普及面廣相比,窩窩面則曲高和寡一些,常深藏于大飯店中。如果說咸湯面是下里巴人的話,那窩窩面則是陽春白雪了。窩窩面和咸湯面并稱耀州雅俗兩面。耀州人吃面很特別。咸湯面很咸,卻是當早餐吃,而且全耀州城都趨之若鶩,久經不衰,大有發揚光大之勢;窩窩面很香,在飯桌上卻是一道湯,一人幾勺就沒了,想多吃還沒有,窩窩面在耀縣的名頭很響,向外推廣的卻不夠。窩窩面是因面的形狀而得名。從網上介紹其配料和制作方法的文字就可看出其難得:“窩窩面的原料有:精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等。其制作方法是:用雞蛋和面(比例為1個雞蛋1兩面),面和好后,以案上搟平(約2至3分厚),切成筷子粗細的條,再切成方丁。將切好的面丁在干面中拌勻,用筷子的園頭將面丁一個個都戳成園窩形。湯鍋從旺火上,加清水燒開,將窩窩面下鍋煮熟,撈出置湯盤中,將肉末在油鍋中煽炒后,放入湯盆中,加入雞湯和蔥、姜末、鹽、調料適量,然后加入窩窩面,上籠蒸透取出。蘑菇3錢(每碗量)單鍋加入水1市斤,另鍋蒸約30分鐘,撈出,涼水洗凈,切成片,旺火加熱,放入主、輔料,加入蘑菇湯或雞湯,盛入碗,再撒上核桃仁、蛋餅絲、蒜苗或蔥絲,最后滴香油即成。”,耀州人很為窩窩面而自豪。耀州流傳著這樣一句話:“天下美味都吃遍,首推耀州窩窩面”,可見窩窩面在耀州人心中的地位。正因為珍貴,在這道菜上桌的過程中便很講究,有點千呼萬喚始出來的味道。一般情況下,客人在耀州吃飯時主人必定要介紹窩窩面,并說出那句夸獎的話來。客人會不以為然,不就是一碗面嗎,竟敢號稱天下美食之首?但礙于主人的面子,也出于好奇,就會點出這道菜來。當然上菜有先后,先是涼菜,后是熱菜。酒已足,飯快飽了,還是不見窩窩面的影子。這時飯桌上會端上來一碗湯,耀州人叫醪糟匯,是由醪糟、桔子罐頭加粉芡勾兌而成,酸甜可口。此時客人便很納悶,“滾蛋湯滾蛋湯”,湯上來了,說明菜已經上完了,看來這天下第一美食是忽悠人的!沒辦法喝點湯滾蛋吧。喝上幾口湯,口中的酒味、咸味、辣味都會悄然消失,一口的清爽。就在這時,又端上來一碗湯,主人會大聲說:“窩窩面來了!”原來窩窩面是一道湯!窩窩面盛在極其精細的瓷碗中,置于宴席中央,蒸氣裊裊,香味四溢。這時客人口中的雜味已經清除,拿勺子舀上一勺,立即齒下生津,齒頰泛香。一桌人,三下五除二,沒幾下便掃蕩一空。雖意猶未盡,但是定然不會上第二碗,要吃,等下次吧。這時客人一定會埋怨主人說,一桌子大魚大肉都是個浪費,還不如一人來一碗窩窩面又實在又好吃。主人心下說,這么好的東西能盡飽吃嗎,那是糟踐窩窩面,就是讓你吃得有個念相。嘴上會客氣地說,歡迎下次再來。由于窩窩面選料精致,做起來也很講究,因此尋常百姓家就很難見到,普通飯店也很難吃到地道的窩窩面。這在一定程度上影響了窩窩面的發揚光大。現在許多紅白筵席中都有窩窩面,但那和地道的窩窩面在選料、做工、味道上相去甚遠,倒像是關中的大眾面食——麻食。正因為不普及,正因為深藏不露,倒是讓仿冒的壞了窩窩面的名聲。很多外地客人久慕窩窩面的大名,到耀州一吃,便陪感失望。前些年縣政府對面的五一食堂的宋師傅是做窩窩面的高手,但年事已高一般不會出馬,等耀州有重要了接待,特意請宋師傅出來。高官和貴客吃了之后都會贊不絕口。但高官們美味吃多了,誰會把你個窩窩面當一回事,倒是普通的客人很多難吃到宋師傅的手藝。幾年前我曾經在銅川市的政府部門工作,接待時有幸溜邊地品嘗過幾回宋師傅的手藝,對窩窩面有很深的體會。現在耀州的幾家大飯店的窩窩面還頗有宋師傅的遺風,但也要有幸碰上好師傅。聽說前幾年有耀州的企業開發出方便窩窩面,吃起來很方便,味道倒還有那么回事,但由于窩窩面在外知名度不高,在耀州卻沒有人會吃這種方便的窩窩面,產品最終夭折。
自然資源:耀州區是渭北高塬罕見的物種資源寶庫。已查明的植物種類800多種,森林覆蓋率達41.4%,境內年平均降水量567.8mm,無霜期228天,年平均氣溫12.3℃,晝夜溫差大,光照好,是蘋果、花椒、中藥材的優生區。僅野生中藥材品種近400種。動物種類600余種,旱獺、麝等屬國家重點保護動耀州區礦產資源豐富,儲量大,是陜西省的重要能源建材基地之一。境內煤炭探明儲量8468萬噸,年生產煤炭150萬噸,石灰石儲量約18億立方米,年生產水泥60萬噸。此外,鐵礦、坩土礦、高嶺土礦、油頁巖礦、粘土礦、電石和天然氣等礦產資源也相當豐富。耀州區山川原相間,區域農業發展前景廣闊。全區土地總面積242萬畝。北部山地峽谷區占土地總面積56.2%,是發展林牧業和農業多種經營的理想地域。中部梁峁丘陵區,適宜農林牧副漁業發展。南部臺塬川道區,原面平坦,土厚地肥,灌溉條件優越,是商品糧菜和外貿農產品的主產區。全區農副產品種類眾多,以辣椒、花椒、大蒜、蘋果、核桃、白蜂密及名貴中藥材最為有名。
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