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=== 崇州觀勝旅游地圖 ===
=== 觀勝資訊概況 ===
簡介:觀勝鎮位于縣城北部,距縣城27公里,屬淺丘低谷地貌,幅員面積42.5平方公里。全鎮轄3個村2個社區(云峰村、銀河村、許友村、睡佛社區和涼坪社區),人口總數21729人,其中農業人口20975人。該鎮交通便捷,榮吳公路穿境而過,通村社公路53公里。全鎮有電排18臺、961千瓦,水渠43公里,灌面達5400余畝;有、裥退畮2座、面積549.3畝,小型水庫涼坪小水庫1座28畝;有趙家河小型流域面積250余畝;有塘堰225口、面積800畝。趙家河橫跨全境。經濟作物有優質枇杷、優質梨、大豆等。2007年觀勝鎮又大力發展種肉兔養殖產業,計劃發展養兔大戶2000戶,目前該鎮已成為西南大學榮昌校區種肉兔養殖實驗基地。
黨政建設:(一)增強教育的針對性和實效性。農村基層反腐倡廉教育,要與鞏固和擴大農村保持共產黨員先進性教育活動成果相結合,與建設社會主義新農村歷史進程相適應。要組織農村基層黨員、干部認真學習和實踐鄧小平理論和“三個代表”重要思想,全面貫徹落實科學發展觀。當前和今后一個時期要把學習《江澤民文選》作為重要任務。要以鄉(鎮)、村領導班子成員和基層站所負責人為重點,突出抓好理想信念和黨的宗旨教育、科學發展觀教育、社會主義榮辱觀教育、政策法規和黨紀條規教育。要注意加強對農村流動黨員的教育和管理。把反腐倡廉教育納入農村基層黨員、干部培訓計劃,實行分級負責制。要適應農村特點,編寫簡易讀本,制作教育課件,充分發揮農村黨員干部現代遠程教育等載體的作用。積極推進農村廉政文化建設。大力宣傳廉潔奉公、勤政為民的優秀農村基層干部,表彰先進,弘揚正氣。(二)完善農村基層黨員、干部行為規范。農村基層黨員、干部要發揚黨的優良傳統和作風,適應社會主義新農村建設的要求,堅持做到“六要六不要”,即:要解放思想、與時俱進,不要因循守舊、不思進;要求真務實、量力而行,不要虛假浮夸、盲目攀比;要尊重民意、依法辦事,不要強迫命令、獨斷專行;要艱苦奮斗、勤儉節約,不要貪圖享樂、鋪張浪費;要廉潔自律、公道正派,不要以權謀私、與民爭利;要崇尚科學、移風易俗,不要搞封建迷信和婚喪喜慶大操大辦。各地區和有關部門要結合實際研究提出農村基層黨員、干部包括基層站所工作人員的具體行為規范。
特色經濟:蓉城腌鹵市場上的板鴨字號多的是,唯獨見不到石觀音場的板鴨。要知這種板鴨距今已有百余年的歷史了。石觀音場板鴨選料講究,工藝復雜,正因為它集腌、熏、鹵為一體,所以才具有干、酥、香的特點。選料、熏制、鹵制時,有自己的傳統方法和要求。比如只選鴨棚子放養的麻鴨,而不選那些飼料圈養出來的鴨子。因為鴨棚放養的鴨子油少、味香、肉鮮,而飼料圈養的鴨子油重、水分重、鮮味不足。腌漬時,我們的方法也比較特殊,不是隨便放點鹽和香料--抹勻鴨身就好,而是像制作腌臘肉那樣,把鹽和香料放鍋里炒勻炒干后,再把鴨子放鍋里沾勻鹽和香料,以讓香味熗進鴨肉當中,隨后碼進大盆里腌兩小時。腌制時間很重要,時間短了鴨肉沒底味,時間長了鴨肉又太咸。鴨子腌好后,還要板壓成型,這道工序既是定形,又是為了壓榨出鴨肉中多余的水分,以便縮短煙熏時間,讓鴨肉的口味干香。煙熏是制作板鴨的重要工序,否則板鴨就不可能有煙香味。煙熏的傳統熏料是柏樹枝、谷草和花生殼。熏制時,我們一般都要熏2小時。鴨子熏好以后,還要洗去鴨身上的灰煙,然后才放進鹵水鍋里鹵。不過這鹵水的配方一般是不會告訴外人的。鹵制時,鹵水鍋底可以墊一個竹箅子,但要讓鹵水淹住鴨身,這樣鴨坯才會受熱均勻、口味一致,并且還不會粘鍋煳鍋。鹵制時一般用中火,大約30分鐘即熟。板鴨鹵熟撈出來以后,還要趁熱用壓板去壓一下,以幫助板鴨定形!,現在城里人都喜歡把板鴨砍回家直接食用,其實光這樣并不能真正品味到板鴨的美味。板鴨除了可以直接吃以外,還可用燉、蒸、炒的方法,與土豆、蘿卜、冬筍一起成菜。比如用板鴨燉蘿卜,其味香濃,絕對好吃!
城鎮建設:(一)圍繞支農惠農政策落實情況開展監督檢查。重點檢查對農業和農民直接補貼政策、農村基礎設施建設投入政策、農村社會事業支持政策等落實情況。督促有關部門嚴格執行支農資金使用的管理規定,按照透明、規范的程序安排支農資金,通過招投標方式落實支農項目。積極運用“一卡通”等簡便、直接的形式,確保補貼資金足額、及時發放到農民手中。堅決防止和糾正違背科學發展觀的錯誤行為,力戒新農村建設中的形式主義。(二)圍繞農村土地政策落實情況開展監督檢查。加強對農村土地承包法律和政策執行情況的檢查,堅決糾正侵害農民土地承包權益的行為。督促有關部門嚴格控制建設用地占用規模,防止亂占濫用耕地。加大對農村土地征收征用情況的監督檢查力度,規范征地程序和補償標準,加強對被征地農民的就業安置和社會保障工作,全面落實農村集體土地補償費專戶管理、專賬核算、專項審計和公開制度,維護被征地農民的合法權益。(三)圍繞農村綜合改革推進情況開展監督檢查。嚴肅機構編制紀律,防止和糾正鄉鎮機構改革中違反規定設置機構,超職數、超編制配備人員以及弄虛作假“吃空餉”等問題。及時掌握農村義務教育體制改革進展情況,保證各級政府的財政投入足額到位和合理使用。督促有關部門規范轉移支付和鄉鎮開支范圍,及時解決縣、鄉財政管理體制改革中出現的問題。嚴格執行關于制止鄉村發生新債務的有關規定和要求。
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