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=== 淮安市漣水縣高清衛星地圖 ===
=== 漣水縣資訊概況 ===
三國時:淮浦屬魏,劃歸廣陵郡,西晉同。西晉后,淮浦先后屬后趙、前燕、前秦、東晉。
風土人情:十二月最后一天叫"除夕",俗稱"三十晚上一(無論有無三十日)。家家戶戶自送灶后開始"忙年",買魚肉食物,買鞋帽衣物,做豆腐、蒸饅頭、蒸龍糕、炸肉圓、洗衣被、貼年畫……,至除夕前一天,全部"忙。''好。在外地的人都要趕回來與家人團聚。除夕早晨,。染坊備"牲禮",點香燭,請祭缸神。中午,家家都以酒菜祭祀祖先,焚燒紙箔,叩首禱告。全家團聚吃"團圓飯".然后貼新對聯和掛廊(紅色刻紙)。家長還須到野外祖先或親人墳塋上燒化紙錢;叩頭禱告,盡其孝心德意。晚上,點燭放鞭,叩頭禮拜后,將灶臺上的供品全部撤去,貼的"跑灶''也撕掉,Ⅱ鏟接灶",意即灶神已從西天回來,仍做一家之神。用松枝和芝麻桿扎"搖錢樹'',架"聚寶盆"。炒花生、瓜子、葵花籽吃,全家圍在一起談天說地講故事,直至子夜,叫"守歲",家長給孩子"壓歲錢"。家長"守歲"通常徹夜不眠,上供的祭品有大棗、桂圓、水糕、茶、酒(滿杯)等,放在堂上神像前。現時"守歲''活動大多是收看電視節目和全國人民共同迎接新年,鳴放鞭炮慶祝。歲時習俗里還有一些迎神賽會,舊時叫"社日"、俗稱"廟會"。正月初八,相傳為"祈年老爺''會,主要活動內容是祈禱豐年。由一些年輕壯漢將大王廟里的"祈年老爺''綁在木杠上,高抬過頂,快速跑步,游行四街,稱為"沖祈年老爺"。這種活動沒有香燭慶祝。正月十五,是"上元"日,就是三元宮的天官神壽慶的日子,叫"天宮圣會"。道家認為,三元乃三宮別稱,就是上元賜福天宮紫微大帝,中元赦罪地宮清虛大帝,下元解厄水宮洞陰大帝,正月十五、七月十五、十月十五分別為三宮大帝生日。正月十四晚上,寺廟和尚和一些善男信女開始布置香堂,明燈高燭。次日早晨,遠近進香的人接踵而至,其中有些人還抬著香案,撐起大紅傘,用"馬匹"引導,鳴鑼吹打,送到三元宮(清代縣境有三元宮、三官殿十數座)。廟內香煙繚繞·叩頭禮拜,虔誠至極。廟外有賣香的,玩雜技的,叫賣零食的。也有一些乞丐或穿行人群或攔路跪地乞討,其情亦慘然。三月二十八,傳說是"東岳大帝"的生日。"東岳大帝"就是《封神榜》中的黃飛虎,死后被姜子牙賜封的。明朝萬歷年間,高溝鎮建了一座天齊廟,正殿就供奉著東岳大帝。每年三月二十八,高溝地區都舉辦聲勢浩大的"天齊廟會"。廟會活動從三月二十六下午就拉開序幕。天齊廟正殿門前的大石鼎內焚燒著成封的條香、檀香,晝夜不停,香煙裊裊。由小和尚看管,燒香人給香火錢。一些僧道和崇信佛事的"善男信女",忙忙碌碌,布置會事,募化擺設壽面宴席,款待地方上的豪商太賈、地主士紳.既為廟會壯聲色,又可借機募化錢財。二十八日上午廟會活動正式開始。首先是東岳大帝"出鑾"。東岳有行;坐神像兩蕁,稱"行壇"、"坐壇''。"出鑾"時,人們將東岳行壇請進轎內,叫"出壇"轎夫抬著神像在四街巡行,前有三班六房,扛著"肅靜''、"回避,木牌,分頭鳴鑼開道。金瓜、鉞斧:朝天凳、刀、劍、戈、矛,氣焰森森;朱雀旗、玄武旗、飛虎旗、黃龍旗,滿空飛舞。一個前哨傳報的"馬匹,下穿紅褲,上身赤膊,鼻插鋼針,手扶鐵鞭,兇神惡煞地跳躍前進。土地神坐在木座上,身穿紅袍,頭戴烏紗,象征地方官吏,在"鑾駕"前引路。東岳大帝身著黃蟒袍,頭戴王冠,上撐一頂黃!羅傘,端坐木壇之上,伴隨著幾班文武樂工。緊打慢敲,悠悠揚揚,款款而行.游街過坊。"鑾架''后還有一個"假大老爺",騎在獨木杠上,頭戴關官帽,翻穿皮馬褂子,由小差抬著隨行。旁有一個小差挑著材茶食"擔子,前擔是糞箕,裝著馬糞,后擔是尿桶,裝著驢尿,供假大老爺憩息時充饑。另有"地保''時而向假大老爺回報地方案情。假大老爺聽了,則不問青紅皂白,喝令責打報案的二十大板,以顯老爺威風。由高溝地方士紳和汪、鄭、徐三姓祠堂精心準備的地方文藝"抬閣一和"優擎'',也在后面表演著精彩的節目。游行隊伍中途休息的地點在高溝鎮北圩門東南角的土臺上,叫"鬼神臺"。觀看祝壽活動的人成千上萬,尾隨而行,前后涌動。整個活動延至日落方才散歇。高溝天齊廟會影響很大,北有山東、南有兩淮、東有鹽阜、西有沭宿等地觀眾。不辭跋涉,前來趕會。清光緒中葉的一次廟會,曾發生六塘河渡船翻覆、死亡數十人的慘案。在清朝末年、民國初年,天齊廟會已經很少舉行了。最后一次是在民國二十六年(1937年)。1939年,日軍在高溝鎮縱火焚燒,全街蕩然。天齊廟會活動的一切道具也被焚燒凈盡。其它廟會活動還有五月十三為關老爺(關云長)祝壽等。這些活動都帶有鮮明的迷信色黟·均已早繹芋除。實行"改革開放,以來,對外經濟活動增多,具有地方特點的大型經濟文化活動,如1992年4月舉橢"高溝酒文化節,在內容、形式和聲勢影響等方面,都遠勝于過去的廟會活動。當然,剔除廟會活動的封建糟粕,作為民間藝術精華寡莽,它仍然具有、一定的歷史意義和借鑒價值。
安東蘿卜干:安東蘿卜干清代即已擅名淮海間。蘿卜干制作有生干、熟干之別。熟干臨食用時,必須加以烹調,方德呈其美味。生干則不待烹調,即可為菜。其制作方法并不復雜。制熟干:將蘿卜洗凈去須,大者縱剖四瓣,小者二瓣。放入籠內,蒸至八分熟取出,曬干。然后藏之甕中·味永不變。還可將豬肉等加入其中,則別呈風味。如果在食用時,將蘿f、干中加入蝦米進行烹調,其味更是鮮美。制生干:將蘿卜洗凈去須,切成手指粗長條,在陽光下稍作晾曬后,即放入缸中。先放至約15厘米厚,撒上一層薄鹽,再放再撒,放一層撒一層,最上一層鹽要撤得稍厚些。總計約生蘿卜50公斤,撤食鹽2~3公斤,鹽放入過多會減少蘿卜干的風味。放好后,上以重物壓之,過2~3天后,取出曬干,成為“原干”。原干還不宜食用,必須經過調鹵才行。即將其放入原鹵中。仍用重物鎮壓,使之吸收原鹵。如果原鹵不足,可以另外添加。如欲增高品味,可將花椒、丁香等藥料炒焦’搗碎,用布包好,放入缸中,也可以熬成汁水加入,然后用泥封口。十數日后,即可取出食用。色澤紅艷,香脆可口。蘿卜含有淀粉酶,蘿卜干同樣有幫助消化,理食順氣的功用。一方水土滋養一方生民,一方生民孕育一方物產。漣水的特產風味源流固有其長,種類固有其多,品位固有其名’,都是漣人世代辛勞,奮發創造的結果。它是豐厚而寶貴的文化遺產,將激勵今之漣人創造出更多的奇跡來。
漣水云錦:在我國古代,錦是代表最高技術水平的絲織品,云錦因其美若云霞而得名。它始于宋,而盛于元、明、清,為歷代皇家貢品,素有“寸錦寸金”之說,加之其豐富的文化內涵,被譽為“東方瑰寶”、“中華一絕”。直至現在,南京云錦、蘇州宋錦和成都蜀錦并稱世界三大名錦。位于漣水縣淺集辦事處的南京云錦漣水織造中心近年來得到省、市、縣的鼎力關注和支持,已經成功的打進國內外市場,使云錦成為漣水城市名片中的新成員。
漣水縣國土資源局
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漣水縣漣城鎮
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漣水縣高溝鎮人民政府歡迎您
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